domingo, 7 de novembro de 2010

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Jabuticaba - Santo Remédio

Há uma semana atrás estive doente, estava com gastroenterite.
Durante a minha recuperação, não podia comer praticamente nada. Passei os primeiros dias comendo bolacha água e sal e caldo de sopa. Acontece que depois de dias nessa dieta meu corpo começou a pedir pra mim comer outras coisas, mas eu não achava nada que meu corpo queria. Isso até eu me deparar com o pé de jabuticaba no meu quintal e ficar com água na boca.
Parecia que meu organismo sabia que seria ótimo se eu comesse a frutinha. E não é que a partir daí fiquei muito mais forte e me recuperei mais rápido?

Então depois disso por curiosidade acabei indo na internet procurar as vitaminas e propriedades da Jabuticaba e fiquei muito impressionada com a frutinha, que é 100% brasileira. Tão impressionada, que hoje dedico um post especialmente pra ela.

Foto do árvore de jabuticaba do meu quintal

Vejo muitas pessoas que tem árvores de jabuticaba em casa e não consomem a frutinha. Tudo acaba sendo perdido e caí no chão. Que desperdício!
Bem, vejamos alguns dados importantes sobre a frutinha:

-Possui uma boa quantidade de vitaminas do complexo B e também vitamina C.

-Cada 100 gramas de jabuticaba apresenta, aproximadamente, 45 calorias. Portanto, é uma fruta pouco calórica.

-Ela é uma fruta rica em sais minerais como, por exemplo, cálcio, fósforo e ferro.

-Internamente possui uma polpa de cor branca, mole e suculenta.

-Atinge a fase madura durante a época da primavera.

-Tem mais antocianinas(substancias protetoras do peito) que a uva e amora:
jabuticaba: 314
amora: 290
uva: 227

-A jabuticaba tem capacidade para conter diarréias e disenterias, por isso é indicada para tratar de desarranjos intestinais.





Foto do árvore de jabuticaba do meu quintal


Depois dessas informações vocês ainda vão deixar ela caída no quintal de casa?


14 comentários:

Princesa Bazar disse...

Eu adoro jabuticaba!! Pena eu nao morar em casa para ter um pe, nao deixaria elas caidas no quintal.
Alias, adoro todas as frutas!
Bjus... Ana
http://princesabazar.blogspot.com/

Lulitas disse...

aiaiaia Roberta! Vc não deveria fazer essa tortura comigo!!! Essa é a fruta que mais AMO, além de ser a frutinha de imensas recordações da minha infância qdo eu ia na casa da minha vó em Ribeirão Preto e passava tardes debaixo dos pés de jabuticas comendo essa frutinha que nem louca! Que delicia!! As meninas da minha faculdade achavam até engraçado pq tudo quanto era senha que a gente precisava colocar em alguma coisa eu colocava a palavra "jabuticaba". Elas achavam engraçado eu amar tanto assim... mas aqui na Suiça é uma das frutas que eu não encontro por nenhum $$$ do mundo :-(
Bjs

VERÔNICA disse...

Deu água na boca!!!!! Acho que vou procurar uma muda pra plantar aqui em casa... também gosto de jamelão.

bjs

brechoparaquemechic@bol.com.br

Roberta disse...

Lu,

Depois que colhemos a jabuticaba ela nao dura mais que 3 dias fora da geladeira.
Eu li que por ter altos teores de acucar, ela fermenta rápido.
O melhor mesmo é comer jabuticaba do pé, pois ainda é fresquinha.

Mas quem sabe tu nao vem aqui pro Brasil visitar as frutinhas? :)

beijos

Tita Leke disse...

Ro, muito engraçado vc escrever sobre isso logo hj. Há tempos que não comia jabuticaba e ontem minha mãe me deu uma caixa cheia delas de uma amiga nossa que tem um sítio...amos comer jabuticaba, só acho meio chata na hora de comer...quase não tem polpa e tem a sementinha ainda. Vc come como?
Eu queria uma dica de algo que pudessemos fazer, tipo um truque para separar a polpa. Uma receita...sei lá.
é que nem româ, adoro...mas dá um trabalho pra comer...

Roberta disse...

Tita,

Sabe que a árvore que tenho em casa só comecou a dar as frutinhas fazem alguns anos. E nos primeiros anos era muito pouco..... é uma árvore de crescimento lento.

Sabe que eu estava com a mesma idéia na cabeca quando fui na internet fazer a pesquisa. Até porque a melhor parte da fruta é aquele que envolve a semente e a semente é amarga.

Bem, eu como mastigando as sementes. Eu como tudinho. Primeiro chupo a parte interna como se fosse uma uva, mastigando as sementes e por final como a casca também.... mas é amarga tb quando mastigamos né.

Enfim, todas as receitas que vi foram de geléias e seus diferentes usos, como por exemplo em sorvetes etc.

Achei uma interessante também que era lombinho de porco com molho de jabuticaba. Parecia bom!

E receitas de licores.

Aliás, vou lá pra cozinha tentar fazer algo com ela agora.

Um beijo

**Love Laces** disse...

Hummm! Amo jabuticaba, mas pra quem funciona a
base de Activia, não pode abusar, né?
Bj

Vendo Minha Mãe disse...

Adoro jaboticaba!

Tita Leke disse...

Oi Ro, dei uma pesquisada tb e achei umas receitas legais para usar as jabuticabas que já não são mais tão fresquinhas..
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-sufle-gelado-jabuticaba-483215.shtml
em outro site estava escrito:

- Tire as cascas das jabuticabas (não descarte as cascas, da para fazer geléia).
- Passe a polpa das jabuticabas pela peneira (para separar as sementes) e reserve o suco.
Vou tentar...bjs

Lado B disse...

eu aaamoo jabuticaba, mas não é comum na minha cidade. uma pena!!

Dani - *Daka Bazar* disse...

Melhor q a jabuticaba é ter um pé delas em casa.... Nem sou muito fã dessa frutinha, mas ela traz umas lembranças gostosas de férias de infância!!!
morar numa selva de pedras tem esse probleminha....
Bjks

Haylla disse...

Amo jabuticaba flor.. aqui em casa tem um pezinho =D

Beth Mello disse...

ADOOOORO jabuticaba!!!! mas é tão difícil de encontrar por aqui em Niterói, no Rio de Janeiro....fiquei com água na boca....e adorei saber das curiosidades benéficas pro nosso corpitcho...
Muito bom esse post!!!
bjinhosss
Beth Mello
www.bethmello-brecho.blogspot.com

Coisas de dondoca disse...

Jabuticaba me reporta à infância... Como eu chupava um monte da casa da minha avó... Hum , que delícia ... Também me lembro que ela fazia geléia com as bem maduras . Aqui no RJ não se vê mais ... Minha boca está cheia d'água...Bjkas

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