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Para o almoço de Domingo (Versão Light): Escondidinho light + Musse de capuccino

Escondidinho Light
Ingredientes
  • 250gr de carne seca
  • 1 cebola grande picada
  • 2 colheres (sopa) de margarina light sem sal
  • 250gr de carne moída
  • 2 xícaras (chá) de tomate sem pele, picado
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • 1/2 xícara (chá) de salsa ou coentro picado
  • 1kg de mandioca bem cozida e espremida quente
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 pote de requeijão light
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado
Modo de Preparo
De véspera, deixe a carne seca de molho e troque a água pelo menos 3 vezes
No dia seguinte, cozinhe-a em panela de pressão por cerca de 30 minutos
Desligue o fogo e espere esfriar
Separe o caldo do cozimento, retire a gordura da carne e desfie
Em uma panela, refogue a cebola na margarina, junte a carne moída e deixe dourar
Acrescente o tomate, a carne seca desfiada e refogue um pouco mais
Adicione sal, a pimenta-o-reino, a salsa (ou o coentro), mexa bem e reserve
À parte, misture a mandioca ainda quente com o leite, o caldo da carne seca e cozinhe por alguns minutos
Reserve
Preaqueça o forno
Arrume metade do purê numa fôrma refratária
Espalhe o refogado de carne por cima e cubra com o restante do purê
Complete com uma camada de requeijão, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Musse de Capuccino
Ingredientes
  • 1 pacote de pudim diet de baunilha
  • leite desnatado (ver quantidade na caixinha do pudim)
  • 3 col. (chá) de café solúvel
  • 1 col. (sopa) de achocolatado light
  • 2 claras em neve
Modo de fazer
Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem, usando leite desnatado. Adicione o café e o achocolatado. Misture e espere esfriar, mexendo para não criar uma película. Junte as claras ao creme de capuccino frio. Distribua em 4 taças e leve à geladeira. Antes de servir, enfeite com 5 grãos de café.

Essas receitas são deliciosas!
Vale a pena fazer no domingo, na segundo e em qualquer outro dia da semana!
Testadas e aprovadas.

Por Lindsay  -  Boneca de Pano bazar

Comentários

  1. Minina! desse jeito vc me mata com essa receita de escondinho! amo!!!

    ResponderExcluir
  2. Boa tarde,faço parte do site wscompras e estou procurando parcerias. Podemos ser parceiras ? Aguardo contato.

    ResponderExcluir
  3. Maravilhoso! Já provei uma vez escondidinho, mas nessa versão light, ainda não. Mas deve ser muito melhor porque dai da pra gente comer um pouquinho mais.
    Beijos
    klessa's Moda & Cia

    ResponderExcluir
  4. Eu amo escondidinho, mas a mousse confesso, por ser fácil de fazer, vou fazer amanhã ! Adoro sobremesas de café ! Obrigada !!

    ResponderExcluir
  5. Eu adoro escondidinho e esse mousse é de babar!!
    Bjus... Ana
    http://princesabazar.blogspot.com/

    ResponderExcluir

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