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Para o Almoço de Domingo: Bobó de frango + Baba de moça

Bobó de frango
Ingredientes
· 1 kg de peito de frango cortado
em cubos
· Suco de 1 limão
· Sal e pimenta a gosto
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 2 cebolas picadas
· 1/2 xícara (chá) de molho
de tomate
· 200 g de mandioca cozida
· 1/2 xícara (chá) de leite
· 1 vidro de leite de coco
· 2 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de preparo
Tempere o frango com o suco de limão, o sal e a pimenta. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango. Acrescente a cebola e refogue. Junte o molho de tomate e cozinhe no fogo brando por 10 minutos.
No liquidificador, bata a mandioca, o leite e o leite de coco. Junte ao frango, se necessário acrescente mais sal e cozinhe, mexendo sempre até ferver. Desligue o fogo e adicione o coentro.

Baba de moça
Ingredientes:
. 1 xícara (chá) de água
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 8 gemas
. 1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparo:
Leve ao fogo a água com o açúcar e mexa até dissolvê-lo. Ferva por cinco minutos. Deixe esfriar. Junte as gemas passadas na peneira e o leite de coco. Cozinhe mexendo até se soltar do fundo da panela.
Dica
As claras que você não usa nesta receita podem ser aproveitadas em um pudim. Bata-as em neve e misture duas xícaras (chá) de açúcar. Bata bem. Ponha numa forma untada e asse por 40 minutos em banho-maria. Sirva com uma calda de açúcar.

Eu simplesmente AMO bobó de frango!!
Essa receitinha é tão facinho e tão deliciosa que será um crime se vocês não a fizerem!
A baba de moça é super gostoso e leve mas, se tiver de escolher para comer só um, fico com o bobó!!!

Por Lindsay - Boneca de Pano Bazar
Fonte: Revista AnaMaria
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Comentários

  1. Unknown14 de novembro de 2010 às 00:39

    Caraca!!! Acho q comi bobo de frango uma vez na vida, mais de 15 anos atras... Acho q vou tentar fazer!
    Agora baba de moça... assim de copinho eu nunca comi não... acho doce demais até quando vem nos recheios de bolos,mas tá tão bonitinha nessa foto que me deu vontade...
    Bjks

    ResponderExcluir
  2. **Love Laces**14 de novembro de 2010 às 11:49

    Hummmm!!!!!!
    Bobó é sempre bom, de frango, de camarão, de
    carne seca....
    Bjs

    ResponderExcluir
  3. Beth Mello14 de novembro de 2010 às 16:48

    Nossa!!! Quanto tempo não ouço falar de bobó de frango....que delícia!!!!
    Já copiei...e vou fazer , com certeza.
    bjusss
    Beth Mello
    www.bethmello-brecho.blogspot.com

    ResponderExcluir
  4. fabdosconvites14 de novembro de 2010 às 22:08

    Mais uns quilinhos deliciosos para a balança! Bjs, Rose.

    ResponderExcluir
  5. Princesa Bazar16 de novembro de 2010 às 10:18

    Sabe que eu nunca tinha ouvido falar em bobó de frango, só conhecia o bobó de camarão, que eu amoooooo!! Achei bem fácil mesmo, vale a pena fazer e essas suas sobremesas é de matar né... rs
    Bjus... Ana
    http://princesabazar.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  6. Unknown28 de novembro de 2010 às 18:21

    To fazendo o bobó agora!!! Mas to achando que não vai dar uito certo... exagerei no molho de tomate...Aff

    ResponderExcluir

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