Garimpo Democrático

     O outono chegou faz algum tempo, mas somente nesta semana o friozinho começa a bater à porta. E para comemorar a frente fria mais aguardada do ano, nada melhor que um cafezinho especial no final da tarde um ou chá bem aconchegante. Para deixar esse clima ameno mais saboroso e um pouquinho mais quente, Zero-Cal, marca líder em adoçantes no país, apresenta receitas exclusivas de cafés e chazinhos preparados com Zero-Cal Sucralose, que confere sabor doce como o açúcar à bebida e não pesa na consciência. Confira abaixo algumas sugestões de cafés especiais para tornar o friozinho mais aconchegante: Café com chocolate branco Ingredientes 1 café expresso ½ bombom de chocolate branco diet 1 unidade de aniz estrelado 1 sachê de Zero-Cal Sucralose Modo de preparo Raspe o bombom de chocolate e coloque as raspas no fundo de uma xícara. Complete com café, Zero-Cal e aniz estrelado. *Usando Zero-Cal nesta receita, você economiza 2 colheres de chá de açúcar e 4

Olá meninas, Tem alguém que não goste de nozes? Ou ainda, do docinho camafeu de nozes?! Impossível resistir. Das receitas de docinhos que já fiz em casa essa foi uma das favoritas da família e amigos. Então mão a massa e vamos lá: Estes fui eu quem fiz :D INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado 150 gramas de nozes moídas  1 colher de sobremesa de manteiga Fondant: 1kg de açúcar confeiteiro Leite Decoração: Pedaços de nozes MODO DE PREPARO: 1. Em uma panela coloque o leite condensado, os nozes e a manteiga 2.Cozinhe por aproximadamente 5 minutos até desgrudar da panela ( sem parar de mexer - mesma coisa que fazer negrinho/brigadeiro). 3. Unte um prato com manteiga ou margarina e despeje o doce e deixe esfriar na geladeira por meio dia. 4.Unte as mãos com manteiga ou margarina e molde com as mãos os docinhos conforme a foto acima - em formato cilíndrico alongado. 5. Mergulhe no foundant o docinho já moldado, banhe ele bem, e após tirá-lo e colocá-lo num pra

Onion Rings! Ingredientes Para a massa: 1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo 2 ovos 1 colher (sopa) de óleo Sal a gosto 1 colher (chá) de pimenta do reino 3/4 de xícara (chá) de cerveja clara (gelada) 3 cebolas grandes 1/2 litro de óleo 1/2 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de água Modo de Preparo: Descasque as cebolas, corte-as em rodelas não muito finas e separe em anéis. Em uma tigela, misture o leite à água e coloque os anéis de cebola. Deixe repousar na geladeira por 3 horas. Prepare a massa peneirando a farinha com o sal e a pimenta do reino. Acrescente as gemas e o óleo, misture bem e vá acrescentando a cerveja, misturando bem para obter uma massa lisa e homogênea. A cerveja bem gelada deixa a massa mais sequinha! Coloque na geladeira para descansar por 3 horas. Escorra as cebolas da mistura de leite com água e seque os anéis levemente com papel absorvente. Bata levemente as claras e acrescente à massa. Misture bem e coloque os anéis de cebola na

Muffins com suspiro de limão adaptados do Sweet Food - xícara medidora de 240ml 245g (1 ¾ xícaras) de farinha de trigo com fermento 80g- ¼ xícara + 3 colheres (sopa) - de açúcar 1 ovo 1 gema 160ml (2/3 xícara) de leite ½ colher (chá) de baunilha 75g (1/3 xícara) de manteiga sem sal derretida e fria raspas da casca de 1 limão* Cobertura: 2 claras 50g (¼ xícara) de açúcar raspas de casca de 1 limão 1 colher (sopa) de açúcar - extra Preparo: Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte generosamente 12 forminhas de muffin com manteiga. Peneire a farinha numa tigela grande e junte o açúcar. Faça um buraco no centro. Numa tigelinha, coloque o sal, o ovo e a gema e misture bem. Acrescente o leite, a baunilha e a manteiga e mexa. Despeje os ingredientes líquidos na tigela com os ingredientes secos e misture rapidamente com um garfo - cuidado para não mexer demais. Coloque a massa nas forminhas e asse por 15 minutos – o livro diz que os muffins cresceriam pouco – os nossos crescer

Esse bolo é uma delícia! Bolo de Chocolate Com Cerveja Ingredientes 250 g de manteiga em temperatura ambiente 500 g de açúcar mascavo 4 ovos 350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó) 4 colheres (sopa) de cacau em pó 350 ml de cerveja escura (não a doce) Cobertura de chocolate 185 g de água 80 g cacau em pó 240 g de açúcar 15 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) 160 g de creme de leite fresco Modo de preparo 1- Numa batedeira coloque 250 g de manteiga em temperatura ambiente e 500 g de açúcar mascavo e bata até ficar cremoso. Adicione 4 ovos (um de cada vez) e bata bem. Desligue a batedeira e com uma colher vá adicionando e misturando 350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em pó), 4 colheres (sopa) de cacau em pó e em seguida 350 ml de cerveja escura (não a doce). 2- Numa assadeir

Torta Gelada de Sonho de Valsa Ingredientes: Para o creme branco: 1 lata de leite condensado 1 e 1/2 lata de leite de vaca 2 gemas 1 col. sobremesa cheia de amido de milho 1 col. sopa de margarina Para o recheio: de 10 a 12 bombons Sonho de Valsa (me orgulho de não economizar no recheio, 12 está de excelente tamanho) Para a mousse de chocolate: 1 tablete de chocolate meio amargo (180 ~ 200g) 1 lata de creme de leite sem soro (deixo um tempo na geladeira para o soro descer, depois abro a lata por baixo) 3 claras em neve bem firme 3 colheres de açúcar Preparo: Separe um pouco do leite de vaca e dissolva a maizena. Misture todos os ingredientes (inclusive o leite com maizena) em uma panela e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar. Despeje já no pirex onde será servido e deixe esfriar. Pique os bombons e espalhe sobre o creme branco já frio. Coloque o creme de leite em uma tigela e leve ao microondas por cerca de 1 minuto. Junte o chocolate picado e mexa

Biscoitos amanteigados Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1/4 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de manteiga 1/2 colher (chá) de essência de baunilha manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar Modo de Preparo 1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com manteiga e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo. 2. Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme. 3. Embrulhe a massa com filme plástico. Leve à geladeira e deixe descansar por 15 minutos. 4. Divida a massa em 3 porções. Faça um rolinho com cada porção. Corte cada rolinho em rodelas de 1 cm de espessura. 5. Com os dentes de um garfo, aperte levemente cada rodelinha, formando um desenho. 6. Distribua os biscoitos sobre a assadeira, deixando uma distância entre eles. 7. Leve ao forno para assar por 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados. 8. Retire d

Pãezinhos de Liquidificador Práticos e rápidos, esses pãezinhos ficam macios e são ótimos para servir quentinhos no café da manhã ou lanche da tarde. Dê asas à sua criatividade e faça o recheio do que quiser! Ingredientes: 2 copos de leite morno 3 tabletes de fermento biológico fresco 3 ovos 100 ml de óleo de soja 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal quanto baste de farinha de trigo Modo de Preparo: Bater no liquidificador os ingredientes, menos a farinha de trigo. Depois, coloque a mistura numa bacia e vá pondo farinha até desgrudar da mão. Amasse bastante até ficar bem leve. Faça os pãezinhos pequenos e espere por cerca de meia hora para crescer. Em seguida, leve-os ao forno até que fiquem dourados. Dica: 1. Recheie com banana e canela, queijo e presunto, salsicha, doce de leite, etc. 2. Pincele um pouco da gema do ovo sobre os pães. Eles ficarão douradinhos, como os da foto. Rendimento: 15 porções Por Lindsay - Boneca de Pano Bazar Fonte: Cyberco

Cachorro Quente de Forno Esta receita de cachorro quente de forno é uma excelente opção quando a criançada vem para o lanche. É mais prático que preparar os "doguinhos" que elas tanto apreciam e ao mesmo tempo é uma forma diferente com o mesmo sabor! INGREDIENTES 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo 2 xícara(s) (chá) de leite 2 unidade(s) de ovo 1 1/2 colher(es) (sopa) de fermento em pó 100 gr de queijo ralado RECHEIO 1 unidade(s) de cebola picada(s) 1 unidade(s) de tomate picado(s) 1 unidade(s) de pimentão verde picado(s) 4 unidade(s) de salsicha em rodelas RECHEIO Misture todos os ingredientes e reserve. MODO DE PREPARO Bata todos ingredientes no liquidificador . Junte a metade do queijo ralado e bata mais um pouco. Unte uma forma pequena e polvilhe farinha de trigo. Coloque metade da massa, todo o recheio reservado e depois cubra com o restante da massa. Polvilhe queijo ralado restante e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até fica

Olá amigas Brecholentas/Brechozeiras!!! Como vão?? Tem muito tempo que eu não posto na tag "plus size", não é? Mas pra compensar o atraso, eu trouxe um dos blogs mais fofos que eu já encontrei na net! É o "French for cupcake" de Claire Morgowan, uma norte-irlandesa que se encaixa perfeitamente na minha concepção de "plus de atitude", olha só o que o folder de apresentação do blog dela: Numa tradução livre seria mais ou menos isso: "Este blog faz parte do movimento on line de auto aceitação do corpo, que pretende promover a auto imagem positiva de mulheres de todos os tamanhos. E ela avisa mais: "Visitando o French for Cupcake você achará fotos de street style, resenhas de produtos e muitas receitas testadas!" Olha quantos cupcakes lindos que a Claire já fez: Além de mãozinhas de fada que elaboram as gostosuras acima, ela manda muito bem na parte fashion do blog: Fofissíma ela né??? Pra ver mais looks e várias receitas de cupcake e gostosur

Sanduíche de forno Ingredientes 1 pacote de pão de fôrma sem casca 2 xícaras (chá) de leite 1 copo de requeijão 2 latas de molho de tomate tradicional 300g de presunto fatiado 400g de queijo mussarela fatiada 1 pacote de queijo parmesão ralado para polvilhar 1 colher (sopa) de orégano para polvilhar Sal e azeite a gosto (opcional) Margarina para untar Modo de Preparo Passe o pão de fôrma rapidamente no leite para umedecer. Em uma fôrma retangular untada, monte a primeira camada de pão. Adicione o requeijão e uma lata de molho de tomate, espalhando bem e acrescente o presunto. Faça outra camada de pão, coloque a outra lata de molho e metade da mussarela. Finalize com a última camada de pão, a mussarela restante e polvilhe com o queijo parmesão e o orégano. Deixe assar em forno médio, pré aquecido, por 20 minutos. Se preferir, acrescente um pouco de sal e regue com azeite a cada camada. Simples de fazer e delicioso para comer! Espero que curtam as receitinhas de lanches

Olá meninas, resolvi mudar um pouquinho as nossas receitas. Sempre posto das refeições principais e me esqueço que, muitas vezes, o lanche da tarde é muito importante, principalmente para quem tem filhos. Então segue uma receitinha super fácil que a criançada adora (e os adultos também) Empadas de Liquidificador Ingredientes 3 unidade(s) de ovo 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia 1 xícara(s) (chá) de leite 1 xícara(s) (chá) de requeijão 1 colher(es) (sobremesa) de sal 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Depois, unte as forminhas próprias empadinhas, coloque massa até a metade e, em seguida, o que escolheu para o recheio e complete com a massa até tampar o recheio. Leve para assar em forno pré-aquecido até que fiquem douradinhas. Dica : Antes de levá-las ao forno, encha todas as forminhas, arrume-as em uma assadeira uma ao lado da outra e leve-as para assar. São fáceis e deliciosas! Dica: Use o que pre

Olá meninas! Nesse friozinho não tem nada melhor que comer e dormir e, por conta disso, trago duas receitinhas deliciosas para se esbaldar no almoço de domingo com a família. Anotem aí, façam e depois me contem. Costelinha banhada com vinagrete quente de pimenta biquinho e farofa Ingredientes: 1,2kg de costelinha de porco. 200gr farinha de mandioca 400gr toucinho 5gr alho 40gr manteiga ou banha 100gr couve 50gr cebola 2 ovos 10gr porção de torresmo 100gr linguíça caseira 1 banana da terra Vinagrete quente de pimenta biquinho 250ml azeite 50gr alho 4 ramos de alecrim 50gr pimenta biquinho 100gr tomate 30gr sal grosso 1 pimenta dedo de moça Costela - Dividir a costela em 4 pedaços iguais. Misture todos os ingredientes da marinada, coloque os pedaços de costela e deixe marinar na geladeira por pelo menos 12 horas. Asse no forno ou brasa até ficar dourada e macia por dentro. Farofa mineira - Coloque a lingüiça em uma pequena caçarola e cubra com água, deixe cozin

Frango à parmigiana light Ingredientes 2 filés de 350 g cada de frango 1/2 xícara (chá) de molho de tomate 4 fatias de mussarela 1 colher (chá) de orégano 2 colheres (chá) de queijo parmesão ralado sal e pimenta-do-reino a gosto suco de 1 limão Preparo -Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). -Coloque os filés entre duas folhas de filme e bata levemente com um batedor de carne ou com o pulso. -Retire o filme e transfira os filés para uma assadeira pequena. -Tempere os filés com sal e limão e cubra a assadeira com papel-alumínio. -Em seguida, leve ao forno para assar por 20 minutos. - Retire a assadeira do forno e regue os filés com o molho de tomate. - Cubra com as fatias de queijo, polvilhe com o orégano e o parmesão. -Volte os filés ao forno, sem o papel-alumínio, e deixe gratinar por mais 5 minutos ou até que o queijo tenha derretido. -Sirva a seguir Estrogonofe de chocolate Ingredientes: 2 latas de leite condensado 1 lata de leite (use a mesma medida d

Filé de frango recheado com brócolis e champignon Ingredientes 3 kg de filé de frango 3 limões 1 copo de 200 ml de vinho branco suave 2 colheres de sopa de alho 3 colheres de sopa de cebola 2 Kg de brócolis (repicado) 1 Kg de champignon fatiado Sal a gosto Preparo - Lave os filés com limão e temperá-los com o vinho, metade do alho e da cebola (batidos) e com sal a gosto. - Deixe os filés marinando por uma hora neste tempero. - Enquanto isso tempere os brócolis repicado e o champignon com o restante da cebola e do alho. - Depois recheie os filés de frango com o brócolis e o champignon e prenda com um palito de dente. - Em uma panela à parte coloque o óleo e frite os peitos de frango a rolê aos poucos, se necessário coloque água, mas devagar, para não ressecar. Deixe dourar e sirva com o próprio molho que formou na panela, que os deixará bem suculentos. Bem-casado com massa de pastel Ingredientes 1 rolo de massa de pastel de 400 g 500 g de goiabada Óleo,canela em pó

Pensem num prato delicioso: Provavelmente nenhum que pensaram é tão delicioso quanto esse a seguir! Eu adoro costelas e, de forno, hum.... Delícia! Aproveitem e façam nesse tempinho de Inverno pois ela é perfeita para essa estação do ano! Assado de costelas e batatas Ingredientes 1 e 1/2 kg de costela bovina 1 kg de batatas 2 cebolas médias cortadas em gomos 2 dentes de alho picados 1/4 xícara (chá) de óleo Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo - Tempere a costela com sal, pimenta-do-reino e alho. Em uma assadeira coloque a costela, a cebola, o óleo e cubra com papel alumínio. - Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos ou até a carne ficar macia. Retire o papel, acrescente as batatas e deixe dourar, por cerca de 25 minutos. Sirva a seguir. Pavê de Brigadeiro Ingredientes: Brigadeiro Escuro 2 latas de leite condensado 1 xícara (chá) de Café 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de margarina sem sal Ingrediente

Confira uma dica de cardápio fácil de preparar e aposte na sedução. E aproveite a sua noite: FELIZ DIA DOS NAMORADOS!!!! Se você deseja surpreender seu par nesse Dia dos Namorados , aceite esta proposta: curta o seu amor longe das filas e lugares lotados. O que acha da ideia de um jantar afrodisíaco? Sugiro um cardápio absolutamente fácil de preparar e que ressalta alimentos importantes, ricos em vitaminas e sais minerais. A queda na libido pode ser uma deficiência de vitaminas, sabia? Além das vitaminas, existem também alimentos que facilitam o "jogo de sedução", como o vinho que é vasodilatodor, ativa circulação e estimula pela cor e sabor. Cuidado com a quantidade, pois mais de duas taças podem dar sono e diminuir a potência masculina. Isto também se aplica ao charmoso champagne! LEVEZA E SEDUÇÃO: SAIBA MAIS SOBRE AFRODISÍACOS Os alimentos afrodisíacos são discutidos há milênios. Afrodite, a deusa do amor pelos gregos, emergiu do oceano em uma concha. Onde os se

Costela Atolada Ingredientes 3kg de costela suína 6 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de sal 1 xícara (chá) de suco de limão 1 xícara (chá) de óleo 3 litros de água 1 kg de mandioca 2 cebolas cortadas em anéis 4 tomates sem pele, sem semente, cortados em rodelas 1 xícara (chá) de cheiro verde Pimenta Malagueta a gosto Sal a gosto Modo de Preparo - Descongele a costela suína sob refrigeração na véspera. Solte as tiras de Costela e tempere-a com o alho, o sal e o limão. Deixe marinando por uma hora. Reserve. - Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a costela até que fique dourada. Aos poucos, acrescente a água quente e deixe cozinhar até que fique macia. Acrescente a mandioca em pedaços, a cebola, o tomate, o cheiro verde, o sal e a pimenta malagueta. Tampe a panela e cozinhe até que a mandioca esteja AL dente. Sirva a seguir acompanhado de arroz branco. * Rendimento: 10 porções * Tempo de preparo: 1h30m Pudim de pão Ingredientes 4 pãezinhos franceses cor

Lombo de porco recheado (+Arroz com lentilha) Ingredientes (Carne) 1 e 1/2 kg de lombo de porco com a gordura 2 colheres (sopa) de sal 1/4 de xícara (chá) de azeite 4 dentes de alho picados 1 cebola média picada 1 xícara (chá) de cenoura ralada 3 xícaras (chá) de miolo de pão fresco moído 1 lingüiça tipo portuguesa moída 1 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto 1 colher (sopa) de alecrim picado Arroz com lentilha: . 50 g de bacon cortado em cubinhos . 1 cebola picada . 3 xícaras (chá) de lentilha . 3 folhas de louro . Sal a gosto . 2 xícaras (chá) de arroz cozido Modo de preparo (Carne) _ Aqueça o forno a 200ºC. Abra o lombo como se fosse um livro deixando a gordura intacta. Tempere com sal. Numa frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo. Acrescente o alho, a cebola e a cenoura. Refogue por cinco minutos ou até a cebola murchar. Retire do fogo. - Misture com o pão e a lingüiça moída até obter uma pasta (se for necessário, molhe com um pouco de leite). Espalhe a p

Olá meninas! Com esse friozinho que anda fazendo a fome só aumenta. Não há comida que basta para suprir a necessidade de manter nosso estômago sempre cheio! E o ponteiro da balança só sobe. Affff... Eu poderia postar inúmeras receitas de sopinhas para o nosso almoço, jantar... enfim, para todas as refeições mas, felizmente, sei que a maioria das leitoras do Garimpo Democrático, como eu, são mães e a principal preocupação é alimentar bem os filhotes. Então, seguiremos com os cardápios normais e, ainda, com direito a sobremesa. Claro que, sempre, priorizando as comidas saudáveis. Risoto de frango Ingredientes 2 colheres de sopa de Azeite de oliva 1 Cebola média cortada em cubos pequenos 3 Filé de Peito de Frango cortados em tiras 2 xícaras de chá de Arroz 1 Pimentão vermelho médio sem sementes cortado em cubos pequenos Sal a gosto 1 xícara de chá de Uva-passa preta sem sementes 1 lata de Milho-verde escorrido 1 colher de sopa de margarina 3 colheres de sopa de Cheiro-verd