Para a Tarde de Domingo: Onion Rings...Hummmmm

Onion Rings!

Ingredientes
Para a massa:

• 1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 3/4 de xícara (chá) de cerveja clara (gelada)

• 3 cebolas grandes
• 1/2 litro de óleo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

1. Descasque as cebolas, corte-as em rodelas não muito finas e separe em anéis.
2. Em uma tigela, misture o leite à água e coloque os anéis de cebola.
3. Deixe repousar na geladeira por 3 horas.
4. Prepare a massa peneirando a farinha com o sal e a pimenta do reino.
5. Acrescente as gemas e o óleo, misture bem e vá acrescentando a cerveja, misturando bem para obter uma massa lisa e homogênea. A cerveja bem gelada deixa a massa mais sequinha!
6. Coloque na geladeira para descansar por 3 horas.
7. Escorra as cebolas da mistura de leite com água e seque os anéis levemente com papel absorvente.
8. Bata levemente as claras e acrescente à massa.
9. Misture bem e coloque os anéis de cebola na tigela com a massa.
10. Em uma panela , aqueça o óleo.
11. Com um garfo, vá retirando os anéis de cebola da massa deixando escorrer o excesso.
12. Vá colocando, aos poucos, no óleo quente e frite até que estejam bem dourados.
13. Escorra em papel absorvente e sirva ainda quentinho enquanto ainda está crocante.

É uma delícia, fica bem sequinha!!!

Por Lindsay - Boneca de Pano Bazar

Receita Retirada DAQUI