Para o almoço de Domingo (Versão Light): Coxa e sobrecoxa de frango recheadas com brócolis + Torta de limão com sorvete de creme

Coxa e sobrecoxa de frango recheadas com brócolis

Ingredientes:

• 10 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1/2 colher (chá) de sal
• 4 coxas e sobrecoxas sem pele e desossadas
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido
• 1 embalagem de creme de legumes Knorr
• 1 xícara (chá) de maionese Hellmann's light

Para prender e amarrar:
palitos de madeira
Para untar:
óleo
Modo de preparo:
Em uma tigela pequena, misture o sucdo de limão, o gengibre e o sal. Junte o frango e misture. Reserve por 1 hora.
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve.
Em uma tigela média, misture o brócolis, 2 colheres (chá) do creme de legumes KNORR, e 2 colheres (sopa) da maionese Hellmann's light.
Recheie as coxas e sobrecoxas com a mistura de brócolis e prenda as extremidades com palitos.
Besunte o frango com o restante da maionese e em seguida passe pelo creme de legumes KNORR, até obter uma crosta.
Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 1 hora ou até dourar.Retire do forno e retire os palitos. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Torta de limão com sorvete de creme 

Ingredientes:

• 1/2 pacote de biscoito tipo maisena (100 g)
• 3 colheres (chá) de raspas de limão
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1/2 pote de sorvete de creme

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os biscoitos até obter uma farofa grossa.
Misture a farofa de biscoito e 2 colheres (chá) de raspas de limão.
Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar.
Em 6 taças pequenas, alterne camadas de farofa de biscoito, o creme de limão e sorvete de creme. Finalize com sorvete.
Decore com farofa e raspas de limão restantes. Leve ao freezer por 1 hora e sirva em seguida. Se preferir faça em uma porção única.

Deliciosos!
A sobremesa nem precisa ser comentada pois, só pelos ingredientes, dá para perceber o quão deliciosa ela fica.
Façam para os filho, para o marido, namorado...Certamente você receberá muitos elogios!
Ah, e depois não se esqueça de comentar aqui!!!

Bjks!
Lindsay - Boneca de Pano Bazar