Ossobuco na cerveja Ingredientes: Ossobuco 1 kg de ossobuco bovino pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de óleo 2 tomates médios, sem sementes, cortados em tiras 1 folha de louro 1/2 colher (chá) de tomilho fresco 2 cubos de caldo de picanha Knorr 2 xícaras (chá) de água fervente 1 xícara e meia (chá) de cerveja clara Purê 500g de mandioquinha cozida e amassada 4 colheres (sopa) de leite 1 xícara (chá) de queijo gruyère ralado no ralo grosso 5 colheres (sopa) de requeijão tipo catupiry Modo de preparo: Ossobuco Em uma tigela, coloque o ossobuco, a pimenta e a farinha. Misture delicadamente. Reserve. Aqueça o óleo em uma panela de pressão e frite, em fogo médio, o ossobuco por 5 minutos ou até ficar levemente dourado. Junte o tomate, a folha de louro e o tomilho. Dissolva os cubos de caldo de picanha Knorr na água fervente e acrescente ao refogado. Junte a cerveja, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, a par...