Para o almoço de Domingo (Versão Light): Salmão Assado + Cheesecake light de limão

Salmão Assado

Ingredientes:

1 1/2 kg de salmão
quanto baste de alho amassado(s)
quanto baste de tomate seco picado(s)
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de azeite

Preparo:
Molho do tempero feito na véspera: Misturar todos os temperos, colocar em um vidro fechado e guardar na geladeira.
No dia seguinte uma hora antes de assar o salmão, temperar Fazer uns sulcos no comprimento da peça de salmão e encher com o tempero. Colocar em um refratário com a pele para baixo, cobrir com papel laminado e levar ao forno. Mais tarde retirar o papel para corar bem.
Servir acompanhado de arroz branco.

Cheesecake Light de Limão

Ingredientes

500 g de ricota passada pela peneira
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de limão
3 claras
6 colheres (sopa) de adoçante eietético em pó
3 barras de cereais sabor maçã com uva-passa

Modo de preparo
Numa tigela, junte a ricota, a farinha, o suco e as raspas. Misture bem até obter um creme homogêneo. Bata as claras, junte o adoçante, e continue batendo até obter um suspiro. Acrescente o suspiro ao creme e misture. Junte as barrinhas de cereal picadas grosseiramente. Unte uma forma para tortas e despeje a massa. Leve ao forno médio (180ºC) por 30 minutos e deixe esfriar. Desenforme e leve à geladeira para servir. Se desejar, enfeite com raspas de limão.

Receitas deliciosas, simples e light. Perfeitas para a mulherada!rsrsrs
Espero que experimentem e depois me contem o que acharam!

Bjks
Lindsay - Boneca de Pano Bazar
Fonte: M de Mulher e Cybercook