Para o Almoço de Domingo (versão light): Salmão com Alcaparras + Torta Gelada de Manga

Salmão com Alcaparras 

Ingredientes:

• 1 salmão médio (depende quantas pessoas irão comer)
• 1 alcaparras meio vidro pequeno
• 1 laranja espremida
• 1 maizena para engrossar o suco da laranja

Modo de preparo:
Coloque o salmão por 15 minutos no forno pré-aquecido com temperos de sua preferência, (cuidado para não exagerar pois irá ainda o molho de laranjas com alcaparras)
Faça um creme não muito grosso com o suco da laranja e as alcaparras
Coloque sobre o salmão e deixe por mais 20 minutos

Torta Gelada de Manga

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena(200g)
• 4 colheres(sopa)de manteiga
• 3 xícaras(chá)de manga picada
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 2 mangas em fatias para decorar

Modo de preparo:
No liquidificador, triture o biscoito, transfira para uma tigela e misture com a manteiga até ficar homogêneo. Forre o fundo e a lateral de uma forma de 20cm de diâmetro deixe esfriar. No liquidificador, bata a manga com leite condensado e o creme de leite.
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, despeje no liquidificador com os ingredientes e bata para misturar. Despeje na forma sobre a massa fria e leve a geladeira por 1 hora. Desenforme e decore com as fatias de manga. Se desejar, sirva acompanhado de chatilly.

Bjks!
Por Lindsay - Boneca de Pano Bazar