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Receitas Pós Virada de Ano

Olá Meninas, como passaram a entrada de ano?
Beberam muito, comeram muito... Enfim, se vocês estiverem como eu, certamente estão meio de ressaca...
E a receita que passarei hoje para vocês, aliás, as receitas, são de algumas coisinhas bem simples para tirar aquele peso que fica na cabeça pós festa. Tirar não, ajudar a amenizar...

"A ressaca e seus sintomas inconfundíveis: dor de cabeça martelante, enjôo, tremores, tontura, sintomas gastrointestinais, mal estar geral, diminuição da concentração, sede, alterações de humor, sonolência, transtornos de memória e gosto de “cabo de guarda-chuva” na boca. Dificilmente alguém sente tudo isso. Mais difícil ainda é alguém beber além de uma ou duas doses e não passar por nada disso. Entre um extremo e outro fica a questão da sensibilidade individual ao metabolismo do etanol e outros fatores que favorecem a vulnerabilidade ao álcool. Uma coisa é certa: quem está de ressaca está intoxicado!

E já que o estrago aconteceu, vamos tentar consertar:
  • No dia da ressaca beba líquidos, principalmente água de coco, sucos e chás sem cafeína para não aumentar a desidratação e a perda de sais minerais causadas pelo efeito diurético do álcool.
  • Coma frutas frescas para neutralizar a hipoglicemia, isto é, a falta de açúcar induzida pelo álcool.
  • Evite comidas pesadas e gordurosas, pois seu fígado já está abalado.
  • Alimente-se de caldos quentes e carboidratos: uma boa canja ou sopa de legumes com macarrão é excelente pedida após o excesso!
  • Cigarro é sempre ruim, mas no dia da ressaca é terrível porque diminui ainda mais a oxigenação cerebral. E você precisa voltar a pensar, certo?
  • Aquele sono pesado após a ingesta excessiva de álcool não é reparador e provavelmente não proporciona a fase REM, aquela dos sonhos. É hora de repouso e de pouca claridade no quarto. Seu cérebro precisa de descanso para devolver sua habilidade psicomotora, sua memória e sua inteligência emocional.
  • Não pratique a automedicação e se você sente que não pode lidar com os sintomas, procure um atendimento médico.
  • Evite repousar em ambientes fechados, ventilados artificialmente e poluídos, pois você precisa de ar puro!
  • Não caia na velha cilada de que uma dose no dia seguinte evita a ressaca: só adia e ela vem pior.
  • E, finalmente, aprenda a lidar com suas dificuldades emocionais e sociais. Pode ser que você desconheça os códigos do seu corpo. E talvez você não tenha conhecimento dos seus limites."
Palavras da médica clínica-geral, ortomolecular e acupunturista Márcia Mossurunga.

Receitas Para "Curar" Ressaca:

Caldo cura Ressaca
Ingredientes:
150 grs de camarão
1 colher (sopa) bem cheia de broto de jambu
1 colher (café) de colorau
3 dentes de alho ralado
3 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de mistura que inclui cebola ralada, cheiro verde e pimentinha verde
15 unidades de pupunha cozida e picada
1 litro de caldo de camarão, preparado após cozinhar a água com as cascas do camarão
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca diluída em ½ litro de água
Como Preparar Caldo cura Ressaca:
Despeje primeiro o azeite na panela quente em seguida, alho, cebola, cheiro verde e a pimentinha verde mexa bem.
Coloque o camarão, o colorau e o caldo de camarão depois, é só misturar a farinha de mandioca e as pupunhas pode deixar ferver um pouco.

Sopa Cura Ressaca
Ingredientes:
1 cebola média picada;
1 abobrinha média picada;
3 cenouras grandes picadas;
3 talos de aipo picados;
2 pitadas de sal;
1 folha de louro;
1 xícara (chá) de cheiro-verde fresco picado.
Modo de Fazer
Numa panela grande, coloque a cebola, a cenoura, o aipo, a abobrinha, o sal, as folhas de louro e o cheiro-verde. Se desejar, acrescente a pimenta-do-reino. Cubra com o caldo de galinha e espere ferver. Espere por aproximadamente 45 minutos até que os legumes fiquem macios. Retire as folhas de louro. Bata tudo no liquidificador ou deixe em pedaços.

Sucos que curam ressaca:

Bata no liquidificador:
Meia maçã picada
Meia cenoura
Suco de uma laranja pêra ou um copo de água de côco
Um talo de aipo ou salsão
Adoce com pouco açúcar e tome três copos ao dia, mesmo que a sensação de ressaca já tenha passado.

Chá batido com pêra
Um copo de chá de alecrim, erva doce ou camomila
Meia pêra picada
Meio copo de suco de acerola
Açúcar a gosto
Bata tudo no liquidificador e tome três vezes ao dia.

Suco de abacaxi com hortelã
Três a quatro fatias de abacaxi
Um copo de água de côco
Três a quatro folhas de hortelã
Açúcar a gosto
Bata no liquidificador e tome até três vezes ao dia.

Suco de Ferro
1 folha de couve (ou clorofila);
½ maçã;
½ pêra;
3 folhinhas de hortelã;
1 fatia de mamão;
1 colher (sopa) de farinha de linhaça.
Bata tudo no liquidificador e beba a seguir.

Suco de frutas com gengibre
½ copo (100 ml) de água mineral;
2 rodelas de abacaxi;
½ maçã;
¼ de cenoura;
1 colher (café) de gengibre ralado.
Bata tudo no liquidificador e beba a seguir.

Chá verde com morango 
Bata chá verde com 10 morangos. Adoce a gosto.

Suco desintoxicante 
2 rodelas de abacaxi;
1 pedaço de melão;
100 ml de água-de-coco;
1 folha de couve;
Algumas folhinhas de hortelã
Bata tudo no liquidificador e beba a seguir.

Suco Enérgico 
1 maçã média descascada;
½ cenoura descascada;
Aipo (ou salsão): 1 talo pequeno;
Suco de uma laranja (ou água de coco).
Pique tudo e bata no liquidificador. Beba em seguida. Use 2 a 3 copos neste dia.

Se você conseguiu ler até o fim desta página, já está a meio caminho da cura!

Tenham uma ótima entrada de ano meninas, que este 2011 que se inicia hoje seja repleto de realizações, sonhos concretizados e felicidades.
Que a felicidade esteja conosco em que passo que dermos à frente!
Estejam todas com Deus e que esse ano seja o mais perfeito de todos os outros que já se passaram!
Bjks no coração de todas!

Por Lindsay - Boneca de Pano Bazar
Fonte: Mundo de sabores, Lide Brasil

Comentários

  1. Oiê
    Hoje é dia 1° de Janeiro de 2011. Esse ano eu quero fazer tudo diferente, comer menos besteiras,fazer mais exercicios, emagrecer ficar de bem com a vida e comigo mesma. FAzer uma porção dessas receittinhas ai de cima, afinla elas nãoservem só pra curar ressaca, mas fazem um bem enorme para o nosso organismo né gente?
    Valeu pelas receitas:
    klessa's Moda & Cia

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  2. Hummmmmmmmmmmmm

    Eu tava com uma vontade incessante de tomar suco de abacaxi com hortelã....agora descori pq!!!! É o meu "eu" interior qurendo se librar das caipirissímas, do champagne do dia 31....
    Acho que vou atender ao desejo do meu subconciente.....hihihi

    Bjs
    Bruna

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  3. Quanto tempo não comento aqui!!! Estava com saudades! Desejo a todas um feliz 2011! Saúde, sucesso, paz e um pouco de money que nunca é demais!!!! Bjs,

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  4. Quanto tempo não comento aqui!!! Estava com saudades! Eu estava de férias !!!

    ResponderExcluir
  5. Receitinhas ótimas que devem ser feitas não só pra curar a ressaca, mas para hidratar e nutrir o corpo durante todo o ano ! Feliz 2011 ! Bjkas

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  6. Esse caldinho deve ser uma delicia! Vou tentar fazer mesmo não estando de ressaca.. rsrsrsrs
    Obrigada pela dica!
    FELIZ 2011 Lindsay
    Bjs

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  7. Eu fico com os sucos, que eu adoro!!!
    Pois detesto alho e cebola, eca... hahahahaha
    Bjus... Ana
    http://princesabazar.blogspot.com/

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  8. Pois é, ...como não tive ressaca, não bebo nadinha...nem preciso me preocupar com algumas dessas receitas com gengibre, cenoura, ...aff...detesto essas coisas....prefiro água de coco ou suco de frutas...sou meio fresquinha....
    Bjinhosss
    Beth Mello
    www.bethmello-brecho.blogspot.com

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  9. Olá querida, estava com saudades deste cantinho, por isso vim conferir as novidades. Não sou de beber, mas é sempre bom anotar uma dica destas. Bjs, Rose:D

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